В рамках проекта «Зима в Москве» департамент торговли и услуг поможет с выбором блюд для новогоднего ужина. Шеф-повара 10 столичных ресторанов поделились секретами приготовления традиционных блюд на новый лад. Об этом сообщается на официальном сайте мэра Москвы.
«Получить один из 10 или даже все 10 красиво оформленных флаеров можно, сделав любую покупку на столичных ярмарках или рыбных рынках «Москва – на волне». Уже более 10 тыс. человек забрали домой эксклюзивные рецепты», – говорится в сообщении.
Мастера делятся рецептами оливье с телятиной, семги под шубой и мандаринового пирога. Утиные ножки рекомендуют запечь как в клюквенном соусе по рецепту Любови Артюх, так и с медом и имбирем – это сочетание предложил Халит Тайрекбяров. Главные ингредиенты новогодних блюд по авторским рецептам можно приобрести на московских ярмарках. Фермеры более чем из 40 регионов России представляют в столице фрукты и овощи, молочную продукцию, мясо и другие товары. А рыбу и морепродукты для праздничного стола продают на мультиформатных рынках «Москва – на волне» в районах Косино-Ухтомский и Митино. На рыбных рынках можно найти более 600 наименований рыбы и морепродуктов из трех океанов и 13 морей, омывающих Россию.
