На вопрос действительно ли он помогает при простуде, ответили в Управлении Роспотребнадзора Красноярского края.
Куриный бульон легко усваивается и помогает восполнить потерю жидкости при температуре и потливости. Он содержит белки, аминокислоты, витамины (А, Е, группы В) и минералы (кальций, железо, цинк и др.), необходимые для иммунитета. Белок способствует восстановлению тканей и помогает организму бороться с инфекциями.
Ученые выяснили, что в курином бульоне содержится вещество карнозин – мощнейший антиоксидант подавляющий воспалительные процессы, а также цистеин – аминокислота, облегчающая откашливание. Благодаря этим веществам бульон помогает снизить воспаление в горле и носоглотке, разжижает мокроту.
Горячий бульон не только питает и согревает организм, но и создает ощущение комфорта, что особенно важно для эмоционального состояния во время болезни. Исследования показывают, что эмоциональная поддержка ускоряет выздоровление, и бульон, приготовленный близкими, поможет скорее поправиться.
Куриный бульон идеален для периода болезни: он легко усваивается, не перегружая желудок, мягко воздействует на желудочно-кишечный тракт. Пар от горячего куриного бульона облегчает дыхание, уменьшая заложенность носа и разжижая слизь в дыхательных путях. Пусть этот эффект длится недолго, но даже короткий период свободного дыхания во время простуды может значительно улучшить общее самочувствие.
В Роспотребнадзоре добавили: "Куриный бульон - хорошее и полезное дополнение в борьбе с простудой. Однако помните, что при нарастающих симптомах или затяжном заболевании обязательно нужно обратиться к врачу".
