Глинтвейн – это традиционный горячий напиток, который особенно популярен в зимние праздники. Он согревающий, ароматный и подходит для того, чтобы встречать Новый год с близкими. Традиционный глинтвейн готовится на основе вина с добавлением специй, фруктов и сладких ингредиентов, что придает ему уникальный и насыщенный вкус. Пять рецептов глинтвейна для новогоднего праздника:Классический глинтвейн с медом и лимономИнгредиенты: красное сухое вино – 0,7 л;мед – 1 ст. ложка;корица – щепотка;кардамон – щепотка;мускатный орех – щепотка;сушеная гвоздика – 6 головок;душистый перец – 5 горошин;лимон – ½ шт. Приготовление:
Налейте вино в кастрюлю и подогрейте. Добавьте специи, мед и выжмите сок лимона. Перемешивайте, не доводя до кипения. Как только накипь от специй исчезнет, выключите огонь. Дайте настояться 15 минут. Подавайте в высоких чашках.
Простой глинтвейн с яблоком и апельсиномИнгредиенты: красное сухое вино – 1 л;яблоки – 2 шт.;апельсин – 1 шт.;сахар – 200 г;корица – щепотка;гвоздика – щепотка. Приготовление:Налейте вино в кастрюлю, добавьте сахар, нарезанные яблоки и апельсин, специи. Прогрейте, не доводя до кипения, и процедите перед подачей.
Глинтвейн с имбирем и цитрусовыми для борьбы с простудойИнгредиенты: красное вино (сухое или полусладкое) – 0,7 л;мед – 3 ст. ложки;лимон – ½ шт.;апельсин – 1 шт.;кислое яблоко – 1 шт.;корень имбиря – 5х5 см;гвоздика – 5 бутонов;палочка корицы – 1 шт.;кардамон – 2 шт.;молотый мускатный орех – ½ ч. ложки;черный перец – 4 горошины. Приготовление:Нагрейте в кастрюле вино с нарезанными фруктами и специями до 70-75°C, добавьте мед и дайте настояться. Процедите и подавайте.
Ароматный глинтвейн из белого вина с малинойИнгредиенты: белое сухое вино – 500 мл;малина – 200 г;сахар – 2 ст. ложки;ваниль – 1 стручок. Приготовление:Налейте вино в кастрюлю, добавьте малину, сахар и ваниль. Разогрейте до 70-80°C и снимите с огня. Уберите ваниль перед подачей.
Безалкогольный глинтвейн из виноградного сокаИнгредиенты: темный виноградный сок – 1 л;гвоздика – 4 бутона;бадьян – 2 звезды;молотый имбирь – ⅓ ч. ложки;молотая корица – ¼ ч. ложки;лимон – 1 шт.;мускатный орех – на кончике ножа. Приготовление:Нагрейте в кастрюлю сок с приправами, добавьте лимон и специи, и дайте настояться. Подавать можно слегка теплым или горячим.
Во время приготовления глинтвейна важно не допускать перегрева. Напиток не должен закипать – оптимальная температура 70-80°C. Для усиления вкуса глинтвейн можно оставить на несколько минут под крышкой или завернуть в полотенце.
