В 2025 году жители Свердловской области столкнутся с ощутимым ростом цен на кондитерские изделия, несмотря на то, что цены на шоколад уже выросли на 25–70%. Эксперты прогнозируют, что стоимость сладостей увеличится ещё на 20%. Основной причиной этого является значительное повышение себестоимости производства, которое в среднем составило 28%, пишет «Коммерсант».
Шесть крупных производителей, включая БКК «Коломенский» и Konfesta, уведомили ритейлеров о предстоящем повышении цен на свою продукцию в декабре-январе. В частности, Konfesta предупредила о подорожании конфет на 20%, а компания Strock сообщила о повышении цен на конфеты, ирис и карамель на 10-15%.
Производители объясняют рост цен увеличением стоимости сырья. Например, кокосовая стружка подорожала на 60%, лецитин — на 53%, заменитель какао-масла — на 49%, а подсолнечное масло — на 27%. Стоимость какао-бобов с августа увеличилась более чем на 30%, а кондитерских жиров — более чем на 20%.
Кроме того, производители указывают на рост логистических затрат, увеличение зарплат и ослабление рубля, что также влияет на стоимость продукции.
Ранее ИА «Уральский меридиан» писало, как свердловские власти озадачились снижением цен на молочку. Областное правительство рассмотрело ценообразование молочной продукции и возможности экспорта сырья для решения проблемы.
