Узбекистан, Ташкент – АН Podrobno.uz. Президенту представили планы по развитию пищевой промышленности на 2025 год. Среди приоритетов — увеличение экспорта, внедрение международных стандартов, поддержка локальных производителей и улучшение конкурентоспособности продукции, передает корреспондент Podrobno.uz.
На совещании под председательством Шавката Мирзиёева отмечалось, что в условиях роста численности населения Узбекистана и ограниченности природных ресурсов продовольственная безопасность приобретает ключевое значение. При этом, несмотря на вызовы, страна добилась значительных успехов. В частности, в 2024 году было собрано 9 миллионов тонн зерна, 3 миллиона тонн хлопка, 16 миллионов тонн овощей и бахчевых, 5 миллионов тонн фруктов и винограда, 4 миллиона тонн картофеля, а также произведено более 15 миллионов тонн мяса и молока. Кроме того, в рамках пищевой промышленности реализовано 343 проекта.
Тем не менее, остается значительный потенциал для локализации производства, особенно в таких направлениях, как выпуск хлебобулочной, мясомолочной продукции, растительного масла, кондитерских изделий и напитков. На совещании обсуждались меры по поддержке и стимулированию отрасли.
В частности, рассмотрено предложение о продлении льгот для кондитерской промышленности, которые позволили снизить себестоимость продукции на 20 % и увеличить экспорт до 13 миллионов долларов.
Также обсуждались возможности развития масложировой отрасли. На сегодняшний день нехватка сырья не позволяет 408 предприятиям работать на полную мощность, но разрешение на экспорт продукции может увеличить производство на 120 тысяч тонн и дополнительно получить 240 тысяч тонн кормового шрота.
Особое внимание уделено экспорту мясной продукции, в особенности "халяльной", которая пользуется спросом в арабских странах. Для повышения конкурентоспособности предложено продлить срок хранения колбасных изделий до 4–12 месяцев, адаптировав стандарты к международным требованиям. Сейчас установлен трехмесячный срок хранения, два из которых уходят на доставку до зарубежного потребителя.
Для расширения производства молочной продукции планируется создать испытательные лаборатории в Наманганской, Самаркандской и Ташкентской областях. Будет налажена практика маркировки такой продукции, указывающая на использование натурального или сухого молока.
Активное развитие наблюдается и в производстве напитков. За последние пять лет экспорт прохладительных и безалкогольных напитков вырос в девять раз, достигнув 35 миллионов долларов. Для повышения конкурентоспособности предложено освободить импорт тропических фруктов и концентратов от пошлин.
