Крым может вернуться к кролиководству: благодаря ученым забытая 50 лет назад отрасль вновь приобретет популярность. Крым имеет все шансы стать лидером страны по производству мяса кроликов, считает замдиректора НИИ сельского хозяйства Крыма Денис Зубоченко.
«Наш институт стремится развивать отрасль кролиководства в Крыму. Для этого мы разработали специальную программу», — отметил специалист.
Программа по развитию кролиководства в регионе предполагает три этапа. Так, по словам Дениса Зубоченко, в первую очередь институт хочет сделать кролиководство независимым от импорта. Для этого в Крыму необходимо создать селекционный центр кролиководства.
«В свое время все производители перешли на импортные гибриды кроликов. Сейчас прародительское стадо завозится только из-за рубежа, остался один коридор поставки — Казахстан, и тот работает ненадежно. А любые промедления в “ремонте” стада грозят бизнесу банкротством», — объяснил он.
Помимо животных, НИИ сельского хозяйства также намерен дать аграриям все необходимое для кролиководства оборудование, - уже закупили станки для создания навозоуборочных машин, систем поения, климатического оборудования и клеток.
«На первых порах будем производить сами, потом передадим производство индустриальному партнёру для масштабирования», — заметил специалист.
Согласно программе, аграриев обеспечат и специальными кормами для кроликов. Как рассказал Денис Зубоченко, уже разработали и запатентовали сбалансированный комбикорм, который прошел испытания. В среднем благодаря новому продукту питания кролики стали набирать на 600 граммов больше массы.
Отметим, что росту веса и улучшению качества здоровья животных также способствовали фитобиотики — добавки, разработкой которых занимается НИИ сельского хозяйства Крыма. Программа по развитию кролиководства уже прошла защиту в Госсовете Крыма. Если проект всё же будет принят, то в обозримом будущем Крым может вернуться к рекордным показателям по производству мяса кроликов, которые демонстрировал более пятидесяти лет назад.
Кролиководство — не единственная отрасль животноводства в Крыму, которая нуждается во внимании со стороны власти. Проблемы в регионе намечаются с молочным животноводством: местные фермеры переходят с производства молока на производство мяса, поскольку это более прибыльная сфера. Но из-за этого, как говорят специалисты, на рынке образуется дефицит молока, что, в свою очередь, влияет на объёмы производства и на стоимость сливочного масла.
