ТАЙЦЫ — это первый проект аутентичной тайской кухни в формате корнера на фудхолле в России. С момента открытия первого корнера в декабре 2017 года на гастрономической улице StrEAT, сеть активно развивается, пережила пандемию и вышла в регионы. Проект ТАЙЦЫ продолжает покорять сердца жителей столицы и уже новый корнер открылся на рыбном рынке «Москва — на волне».
«Москва — на волне» — это не просто рынок, а уникальное пространство, где свежие морские и речные деликатесы соседствуют с гастрономическими проектами, готовыми удивлять гостей новыми форматами подачи и вкусами блюд. Каждый гость откроет для себя новые гастрономические впечатления: мастер-классы для любителей готовить, кулинарные шоу и дегустации сезонного улова.
За гастрономическую концепцию нового резидента рынка – аутентичный проект ТАЙЦЫ отвечает шеф-повар Изат Аныбарбеков, приглашающий гостей погрузиться в атмосферу солнечного Таиланда и насладиться блюдами в авторском исполнении.
С опытом работы в паназиатской кухне более 7 лет, Изат регулярно проходит стажировки и обучения в различных странах Азии, что позволяет ему создавать тайские блюда высокого качества, максимально приближенные к оригиналу. Также следует отметить, что Изат – ученик Максима Кулешова, одного из лучших шефов по азиатской кухне в России. Максим стоял у истоков основания проекта и ключевые блюда были введены им в меню ТАЙЦЕВ именно после очередного обучения в Таиланде.
Команда корнера ТАЙЦЫ использует пасты и соусы производства «Thai Chef», идея создания которого пришла к Максиму Кулешову после запуска ТАЙЦЕВ, что придает блюдам особую насыщенность и оригинальность, ведь все ингредиенты исключительно натуральные и сохранена исконная рецептура.
В каждом блюде корнера — яркие и ароматные травы и коренья, пикантные соусы и свежие морепродукты высокого качества
В меню корнера представлены традиционные тайские блюда, такие как супы том ям и том кха с морепродуктами, зеленый и красный карри с курицей, жареный рис, говядина в устричном соусе, лапша пад тай и другие блюда концепции.
В каждом блюде — яркие и ароматные травы и коренья, пикантные соусы и свежие морепродукты высокого качества. Гостям предложат блюда с обилием различных вкусов и возможностью выбора желаемой степени остроты блюда. Освежающие напитки по рецептам Таиланда: наам мамуа и базиликовый лимонад дополнят и раскроют вкус блюд тайской кухни.
Москва, Митино, ул, Дубравная, д. 51, стр. 1, 4 этаж,
Рыбный рынок «Москва — на волне», фудкорт Рестомаркет
mos.ru/city/projects/mosryba
