Лепешки с томатным соусом, сыром и зеленью получаются невероятно ароматные и вкусные! Подавать их лучше всего в теплом виде, но и в холодном они тоже хороши. Подойдут они к горячим блюдам, как альтернатива хлебу или в качестве перекуса с чаем в течении дня.
30 мин.
Соединить яйцо и йогурт (можно заменить на сметану).
Перемешать и добавить растительное масло.
Насыпать стакан муки и соду.
Перемешать.
Затем частями ввести остальную муку. Замесить мягкое и послушное тесто.
Разделить его на 6-8 частей и сформировать шарики.
Затем раскатать каждый шарик в виде лепешки (стол я ничем не смазываю и не посыпаю, тесто послушное), толщиной примерно 3 мл.
Выкладывать поочередно на смазанную маслом и разогретую сковороду.
Когда одна сторона подрумянится, переворачиваем.
Сразу смазываем томатным соусом (можно кетчупом).
Посыпаем тертым сыром и зеленью.
Пока вторая сторона подрумянивается, сыр сверху успевает расплавиться. Огонь ниже среднего.
Складываем лепешки стопочкой и накрываем полотенцем.
Очень вкусно с пылу с жару, рекомендую попробовать!
Готово!
Тесто тонкое, пористое и нежное, отлично сочетается с соусом и сыром. Приятного аппетита!
1.
