Ассортимент линейки «М Кухня» насчитывает почти 70 позиций, закрывающих базовые потребности покупателей. В среднем в магазинах представлено более 35 наименований готовых блюд под брендом «М Кухня», количество позиций и ассортимент зависят от локации и площади торговой точки. На конец 2024 года готовые блюда представлены в 8,5 тыс магазинах «Магнит» формата «у дома», то есть почти в каждом втором магазине, говорится в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm.
Лидерами продаж остаются хорошо знакомые покупателям блюда: котлеты с пюре, плов, паста «Карбонара», спагетти «Болоньезе», салаты «Оливье», «Сельдь под шубой». А самую высокую динамику продаж показывают трендовые направления: продукты для перекусов (сэндвичи, сэндвич-роллы) и блюда азиатской кухни (онигири, воки, боулы).
Появление готовой еды на полках магазинов «у дома» способствует росту частоты визитов покупателей и оборота торговых точек, отметили в компании. Продажи кулинарии за девять месяцев 2024 года в магазинах «Магнит» «у дома» выросли на 80% в натуральном выражении. При этом спрос на упакованную готовую еду под брендом «М Кухня» показал опережающую динамику. В магазинах, где представлена линейка «М Кухня», продажи готовой еды в целом увеличились более чем вдвое по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
«Магнит» продолжит расширять географию продаж линейки «М Кухня» и в ближайшие два года будет стремиться охватить этим предложением 100% магазинов «у дома». Одновременно ритейлер продолжит развитие ассортимента и будет предлагать покупателям новые позиции и вкусы, адаптировать предложение под их запросы. В фокусе внимания в ближайшее время будет развитие ассортимента блюд азиатской и паназиатской кухни, продуктов для перекуса и других перспективных направлений.
Инна Костенко, директор департамента категории товаров собственного производства розничной сети «Магнит»:
«Спрос на упакованную готовую еду продолжает динамично расти, что связано с ускорением темпов жизни, дефицитом времени у покупателей и желанием тратить его не на приготовление еды, а на досуг с близкими, хобби и отдых. „Магнит“ много лет развивает предложение готовой еды, и если ранее она была представлена преимущественно в больших форматах — супермаркетах и суперсторах, то в последние годы становится привычной составляющей предложения магазинов „у дома“. К концу 2024 года мы внедрили линейку „М Кухня“ почти в 8,5 тыс. торговых точек этого формата, и в планах на ближайшие годы — охватить всю сеть».
Согласно совместному исследованию «Магнита» и «РБК Исследования рынков», продажи готовой еды в России к 2030 году превысят 10 трлн рублей. Одним из драйверов рынка является развитие предложения готовой еды в ритейле. По прогнозу, розничные операторы существенно укрепят свои позиции и по итогам 2030 года займут около 40% рынка против 25% в 2023 году.
Напомним, что Международная конференция «Готовая Еда хоть Куда. Инновации и Тренды» от «Сфера Конгресс» состоится в Санкт-Петербурге 12-13 марта 2025 года.
Ранее sfera.fm сообщала, что «Лента PRO» увеличила продажи полуфабрикатов в сферу HoReCa на 33% в 2024 году.
Арсений Протасов, sfera.fm
