Мероприятие проходило в течение двух дней в рамках реализации программы межрегионального Научно-образовательного центра Юга России, который объединяет Волгоградскую и Ростовскую области, а также Краснодарский край, на площадке Донского государственного технического университета. В ходе саммита участники подвели итоги работы программы развития НОЦ Юга России, координатором которой является ДГТУ в Ростовской области. В регионе одновременно выполняются пять технологических проектов: два из них реализует Донской государственный технический университет, два — Южный федеральный университет, а один — Южно-Российский государственный политехнический университет (НПИ) имени М.И. Платова. В настоящее время разрабатывается программа развития Южного Научно-образовательного центра до 2030 года. Донской государственный технический университет предложит проекты, направленные на производство кормов для аквакультуры, от разработки рецептур до их реального производства. На базе ДГТУ уже создано такое производство, хотя пока и в небольших объемах, но оно отличается уникальными рецептурами пробиотических препаратов, которые значительно улучшают качество продукции аквакультуры. В университете также инициирован проект по выращиванию австралийского рака. Важно четко определить, какие корма потребуются для успешной аквакультуры этого вида на Юге России. Основная цель саммита «АгриФуд» — согласовать общее видение развития агросектора в России, а также определить задачи для инновационных центров в сферах AgroTech и FoodDesign, касающиеся научно-технологического прогресса и подготовки кадров для данного сектора. В современном мире продовольствие становится стратегическим и геополитическим ресурсом. С учетом увеличения численности населения в развивающихся странах растет и спрос на продукты питания. В то же время в развитых государствах наблюдается рост рынка органической продукции, а также продуктов с низким экологическим следом и альтернативных источников питания. В этой связи развитие международного сотрудничества, в том числе с государствами БРИКС, приобретает особое значение. В рамках саммита участие приняли отраслевые эксперты, представители предприятий, профильных органов власти на региональном и федеральном уровнях, а также научного сообщества России. Общее число участников составило 386 человек. По итогам мероприятия были проведены переговоры, в ходе которых достигнуты предварительные договоренности о заключении соглашения о сотрудничестве с Ассоциацией зон высоких и новых технологий «Шёлковый путь» из города Яньтай, Китай. Также достигнуты соглашения о создании российского научного консорциума в области постуглеродных агротехнологий и здорового питания с компанией «Профагро».
