О приближении новогодних праздников торговые сети поспешили напомнить горожанам ещё осенью. Но то, что до смены лет остаётся действительно немного времени, ярко свидетельствует мандариновое цунами, обрушившееся на Владивосток, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.
«Запах водки, хвои и трески,
мандаринов, корицы и яблок».
Мандарины в нашей северной державе появились в конце девятнадцатого века, в 1870-х годах. Причём, завозили их в Россию не от южных соседей, а из Германии. И попадали диковинные плоды на стол лишь к концу января, а не к Новому году.
Но в 1890-х годах первые мандариновые плантации появились и у нас, сначала в Абхазии и одной из грузинских областей — Кахетии. Сроки доставки фруктов в крупные российские города благодаря этому сократились, и вскоре в богатых семьях появилась новая традиция: рождественскую ёлку начали украшать мандаринами. Часто их заворачивали в золотую или серебряную фольгу.
Дальневосточники познакомились с мандаринами в Китае.
«…целыми грудами лежат, как у нас какой-нибудь картофель, мандарины, род мелких, но очень сладких и пахучих апельсинов. Они ещё хороши тем, что кожа отделяется от них сразу со всеми волокнами, и вы получаете плод облупленный, как яйцо, сочный, почти прозрачный», – писал Иван Гончаров в своей книге путевых очерков «Фрегат «Паллада».
Кстати, в Поднебесной именно Древний Китай считают родиной этих фруктов. В подтверждение ссылаются на то, что мандаринами китайцы называли чиновников высшего ранга. Им полагалось носить ярко-оранжевые одежды, и, вероятно, плоды стали называть мандаринами из-за похожего цвета. А на Новый год по лунному календарю в Китае принято дарить по два таких фрукта: это означало пожелание богатства, потому что в китайском языке слова «золото» и «пара мандаринов» звучат очень похоже.
Сегодня на мировой рынок поступают два сорта китайских мандаринов: «Шивамикан» и «Сатсума». Плантации, где растут мандарины, занимают в Китае большие площади и представляют собой густые рощи из роскошных вечнозелёных деревьев высотой до 4 метров. Плодоношение может начаться в первый год после посадки, а с одного деревца удаётся собрать до нескольких тысяч плодов. Самые крупные урожаи замечаются на 23 году жизни, при этом средний возраст мандаринового дерева из Китая составляет 75 лет.
Мандарины имеют сбалансированный химический состав и благотворно влияют на организм, насыщая его ценными витаминами. Все плоды состоят из воды (89,7% в 100 г), лимонной кислоты (1,1%), сахарозы (6,4%), эфирного масла (2,5%) и органических кислот (1,8%).
Однако заведующей поликлиническим отделением Приморского краевого клинического центра аллергологии и иммунологии Наталья Григорьева советует не увлекаться и съедать не более 3-4 мандаринов в сутки.
А эксперты Роспотребнадзора по Приморскому краю рекомендуют не забывать тщательно мыть мандарины, перед тем как их есть, потому что фрукт обрабатывают специальными средствами, для того чтобы он долгое время сохранял товарный вид.
