Употребление 250 миллилитров сока из свеклы в день способно снизить давление и улучшить здоровье сердца. Чем полезны свекла и ее сок и как часто они должны присутствовать в рационе питания, «Вечерней Москве» рассказала диетолог Ольга Редина.
По ее словам, свекла содержит большое количество полезных веществ и антиоксидантов, которые превращаются в оксид азота, попадая в организм. Они способствуют расширению кровеносных сосудов и снижению артериального давления.
— Свекла богата витаминами, особенно А, С и группы В, и минералами, такими как железо, магний и калий, которые помогают бороться с воспалениями и защищают клетки от повреждений. Также этот овощ содержит большое количество клетчатки, что положительно влияет на пищеварение и снижает уровень холестерина, — рассказала она.
Эксперт отметила, что в свекле содержатся бетаин и антоцианы, которые помогают бороться с воспалениями и защищают клетки от свободных радикалов. Они помогают снизить риск развития хронических заболеваний и замедляют старение.
— Бетаин, который содержится в свекле, способствует улучшению функции печени, улучшает обмен веществ и помогает в процессах детоксикации, что положительно сказывается на общем состоянии организма, — сообщила Редина.
Как рассказала специалист, регулярное употребление свекольного сока может быть особенно полезным для людей, которые страдают гипертонией.
Нутрициолог Этлис рассказала о пользе и вреде томатного сока
— Исследования показывают, что всего 250 миллилитров свекольного сока в день способны значительно снизить уровень артериального давления всего за несколько часов после употребления. Это происходит благодаря нитратам, которые помогают улучшить микроциркуляцию крови и снизить нагрузку на сердце, — говорит собеседница «ВМ».
Помимо снижения давления, свекла также способствует улучшению работы сердца и снижению холестерина в крови, уверена Редина.
— Свекольный сок помогает улучшить функцию сердечной мышцы, что уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. А клетчатка, содержащаяся в свекле, помогает снизить уровень плохого холестерина в крови, что также положительно сказывается на здоровье сердца, — говорит она.
Врач порекомендовала пить 250 миллилитров свекольного сока ежедневно — это обеспечит поступление необходимых полезных веществ в организм. Кроме того, как рассказала специалист, необходимо есть салаты из свеклы или употреблять ее как гарнир к основным блюдам несколько раз в неделю.
Что такое личи, чем полезна, как есть, выбрать и где хранить
— Вареная, запеченная или свежая свекла — все варианты будут полезны. Можно комбинировать свеклу с другими овощами, например с морковью или яблоками, — сообщила она.
Эксперт предупредила, что некоторым людям противопоказано есть свеклу.
— Людям с ишемической болезнью сердца и заболеваниями почек нужно быть аккуратнее со свеклой. Употребление свеклы в избыточных количествах может привести к повышенному уровню кальция в моче, поэтому важно соблюдать меру. Также в свекле содержатся оксалаты — соединения, которые могут способствовать образованию камней в почках. Людям с предрасположенностью к образованию камней стоит ограничить потребление этого овоща, — сказала Редина.
Диетолог добавила, что с особой осторожностью нужно включать в свой рацион свеклу людям с сахарным диабетом:
— Свекла имеет низкий гликемический индекс и содержит много полезных веществ, но в ней есть высокое содержание сахара, которое может вызывать колебания уровня глюкозы в крови. Людям с диабетом рекомендуется употреблять свеклу в умеренных количествах и внимательно следить за уровнем сахара.
Помимо этого, так как свекла имеет свойство снижать артериальное давление, это может быть опасно для людей с уже низкими показателями. Употребление свеклы может привести к головокружению, слабости и обморокам, заключила собеседница «ВМ».
