Ужесточение контроля Сельхознадзора за рыбной продукцией, в том числе проверок готовой продукции на наличие гельминтов (глистов), не повлияет на цены, заявил зам. руководителя Азово-Черноморского управления Алексей Каменцев.
Ранее ведомство поддержало позицию Минсельхоза о необходимости ужесточить контроль за рыбной продукцией. Речь идет в том числе об усилении проверок на наличие гельминтов. Соответствующие поправки готовят в техрегламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции".
По словам Каменцева, на сегодняшний день слово "ужесточение" означает лишь, что проверки будут усилены к новогодним праздникам – периоду, когда число покупок увеличивается.
"Вся пищевая продукция, в том числе рыбная, всегда проходит проверки и лабораторные исследования. Они проводились, проводятся и будут проводиться. Просто предновогодняя процедура более тщательная, будут проверять, чтобы не допустить фальсификации", – сказал Каменцев.
При этом он высказал уверенность в том, что ужесточение контроля не повлияет на доступность рыбной продукции для населения.
Он также прокомментировал случаи обнаружения паразитов в рыбной продукции в ходе исследований, проведенных в уходящем году. По его словам, эффективным методом обеззараживания рыбной продукции является глубокая заморозка, при которой уничтожаются все живые виды глистов и их личинки. При этом наличие паразитов зависит от зоны вылова рыбы, и за теми из них, где ранее была обнаружена опасность, ведется учет и контроль.
"Вся продукция, которая идет из условно неблагополучной зоны, она тщательнее проверяется и контролируется. К ним особое внимание. В Крым, к счастью, из таких зон, где могут быть неприятные паразиты, продукция не заходит. В наших супермаркетах, рынках, установленных местах реализации ее нет. А наш Азово-Черноморский регион не страдает такими паразитическими заболеваниями, от которых могут заразиться и заболеть люди", – сказал Каменцев.
Как уточнила паразитолог, завотделом микробиологических исследований Крымской испытательной лаборатории "Центра охраны здоровья животных" Ольга Селиванова, замороженная рыба – это как раз морская и речная, выловленная в естественных условиях, и ее доля в общей массе продукции всего 1%.
"А 99% – это охлажденная рыба, продукт аквакультуры, то есть рыба, которая выращена в специальных контролируемых условиях, и риск заражения паразитами из такой рыбы минимален", – сказала она.
