Специалисты из Неврологического института Средиземноморья провели исследование, которое продемонстрировало, как ультраобработанные продукты заставляют организм человека стареть. В испытании приняли участие 22 000 добровольцев. Все они заполнили опрос, который включал в себя названия 188 продуктов питания. Из списка люди должны были выбрать те, что употребляют чаще всего. Выяснилось, что ультраобработанные продукты провоцируют ускоренное старение. Биологический возраст тех испытуемых, что потребляли еду с большим содержанием жира и сахара был в несколько раз выше хронологического. У тех людей, которые питались нормальной пищей, биологический возраст был меньше, либо совпадал с хронологическим, пишет ИА RuNews24.ru. Ультраобработанные продукты — это те продукты, при производстве которых используют рафинированные составляющие, искусственные добавки и вещества. Как правило сюда относится пища быстрого приготовления, чипсы, сладкие напитки и кондитерские изделия.
