Чтобы зубы были здоровыми, важно не только соблюдать правила гигиены полости рта и посещать стоматолога, но и правильно питаться. Какие продукты способствуют здоровью зубов, рассказали в областном Роспотребнадзоре.
Кальций и фтор часто называют лучшими друзьями зубов. Восполнить дефицит фтора можно, если есть рыбу (скумбрия, минтай, треска, лосось, камбала), грецкие орехи, хлеб из муки грубого помола и пить чай. Самый известный источник кальция – молочные продукты. Однако не все они хороши. Например, от сладких коктейлей и мороженого вреда будет больше, чем пользы, поскольку они содержат много сахара, который портит зубы и мешает усвоению кальция.
А вот твердые сорта сыра богаты казеином и фосфатами, что восстанавливает зубную эмаль. Также много кальция можно найти в миндале, фасоли, кунжуте, сухофруктах, капусте, укропе и петрушке. А вот под воздействием кофеина, алкоголя и табака этот элемент активно выводится из организма, поэтому вместе с молочными продуктами не следует пить кофе, спиртное, а также курить.
Железо и витамин B12 также нужны зубам, поскольку их недостаток может вызвать утончение слоя слизистой, которое приводит к появлению язв и воспалению языка. Источником этих веществ служит мясо, например говядина и печень, а также рыба и морепродукты. Железо можно найти и в растительной пище: бобовых, листовой зелени, орехах и семечках, но оно усваивается гораздо хуже. Абсолютным рекордсменом по концентрации железа среди овощной зелени является шпинат, поскольку он содержит аскорбиновую кислоту, помогающую усвоению этого элемента.
Витамином С богаты цитрусовые, болгарский перец, шиповник, смородина и облепиха, а также яблоки, белокочанная или цветная капуста, петрушка, укроп. Аскорбиновая кислота стимулирует обменные процессы в организме. Ее недостаток может привести к развитию цинги, при которой кровоточат десны и выпадают зубы. В числе симптомов заболевания упадок сил, кровотечения, выпадение волос и зубов, боли и отечность в суставах.
Грубоволокнистые продукты обеспечивают зубам необходимую нагрузку, что помогает поддерживать здоровье десен и связок, закрепляющих в них зубы, а также стимулирует нормальное кровоснабжение. Полезно жевать твердые овощи, такие как морковь и редис, а также фрукты, например яблоки и груши. Их волокна очищают зубы и массируют десны не хуже зубной щетки.
