Какой же праздник обходится без аппетитного торта? На Новый Год он обязательно занимает место на столе. Давайте расскажем, как приготовить расслабляющий заварной крем по простому рецепту. Он идеально подойдёт для различных тортов — легкий и сливочный.
Ингредиенты: 2 яйца;200 г сахара;щепотка ванилина;2 ст. л. крахмала;600 мл молока;200 г сливочного масла.
В миске смешиваем яйца, сахар и ванилин при помощи венчика, сильно взбивать не следует. Затем добавляем крахмал и продолжаем мешать до достижения однородной массы.
Постепенно вливаем молоко, тщательно перемешиваем и ставим на огонь. Варим крем до загустения, не забывая помешивать, при этом он не должен закипать. Когда крем начнет густеть, снимаем с огня и оставляем остывать.
Взбиваем остывший крем, добавляя мягкое сливочное масло. Затем еще немного охлаждаем его в холодильнике. Вкусный крем готов, им можно смазывать и декорировать торты.
