Встретить Новый год без вреда для здоровья — рекомендации даёт Роспотребнадзор. Опасными могут стать многокомпонентные салаты, кондитерские изделия с кремом, полуфабрикаты из рубленного мяса. Хранить заправленные салаты в холодильнике можно не более двенадцати часов. Ольга Фомина — специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области: «Любой салат представляет собой благоприятную среду для развития условно-патогенных и патогенных организмов, способных производить токсины. К тому же салаты тщательно заправляют майонезом или другим соусом, что ускоряет процесс развития организмов. Поэтому салаты относятся к скоропортящимся продуктам, которые следует хранить в холодильнике при температуре +2, +6 градусов». Дарья Воронова — специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области: «Сладкие новогодние подарки рекомендуется приобретать в местах организованной торговли, перед покупкой обратите внимание на упаковку, она не должна быть нарушена. В маркировке должны содержаться следующие сведения: наименование, состав, количество, дата изготовления и срок годности, условия хранения, в том числе и после вскрытия упаковки».
