Лужскому молочному комбинату, который участвует в национальном проекте «Производительность труда», удалось увеличить объем производства на линии фасовки молока на 36% благодаря внедрению методов бережливого производства.
Этот комбинат, входящий в число пяти крупнейших молокоперерабатывающих предприятий Ленинградской области, завершил полугодовую программу по улучшению процессов под руководством экспертов Регионального центра компетенций. Основные изменения затронули процессы подготовки и фасовки молока, в ходе которых были выявлены ключевые факторы и причины, оказывающие влияние на результативность процесса и качество готовой продукции.
