Кому нужно ограничить или вообще исключить хурму, особенно вяжущую, которая мешает усваивать витамины и может привести к проблемам с кишечником, рассказала российский диетолог-эндокринолог Анастасия Калмурзина, сообщает Zakon.kz.В беседе с РИА Новости специалист уточнила, что вяжущий вкус хурме придают танины – дубильные вещества, которые содержатся в кожуре. По ее словам, если танинов много, они могут привести к нарушениям в работе почек, проблемам с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ) и даже интоксикации печени. Таким образом, шкурку лучше всего срезать, особенно если хурма неполностью зрелая.
