Эксперт отметил, что цены на кофе в 2025 году станут самыми высоки за последние полвека.
В 2025 году цена на кофе покажет исторический максимум с 1977 года из-за мирового кофейного кризиса, вызванного природными катаклизмами в странах-экспортёрах. В Бразилии была невероятная засуха, а во Вьетнаме урожай испортили тайфуны. Новосибирский эксперт по кофе Владимир Тонконог предрекает повышение цены на 80%.
По его словам, биржевые цены на кофе уже начали расти, а поставщики заявили о повышении стоимости на 30%. Кроме того, стоимость кофе привязана к курсу доллара, который растёт.
"Буквально за последний месяц наши обжарщики подняли стоимость на 50%. И в январе эти два фактора сложатся воедино и получится 80%", - заявил эксперт в беседе с infopro54.
При этом Тонконог считает, что новосибирские предприниматели не будут резко поднимать цены, чтобы не напугать клиентов, и первое время будут сдерживать собственную наценку. Но цена, по оценке эксперта, непременно поднимется.
Собеседник также отметил, что у владельцев кофеен нет оснований опасаться спада покупательского спроса. Люди, которые привыкли употреблять бодрящий напиток, будут это делать независимо от цены.
