В 2024 году бутерброд с красной икрой обойдётся россиянам в 263 рубля. А ещё год назад любимое многими новогоднее блюдо стоило чуть более 130 рублей. Об этом "Газете.Ru" сообщил экономист Виталий Супруненко."В соответствии с рецептурой, на один бутерброд с кетовой икрой необходимо 30 г хлеба, 2 г масла и 25 г икры. В 2023 году стоимость бутерброда составляла 133,43 рубля", — сообщил он.Эксперт также не исключил, что перед Новым годом цены на продукты увеличатся ещё в среднем на 20%.Перед праздниками в магазинах начинается "высокий сезон", и возможно подорожание продуктов, пояснил Супруненко.ИкраК ноябрю цена на красную икру выросла вдвое, пробив психологический потолок в 10 тысяч рублей, однако это ещё не конечная цена. В начале января 2024 года баночка весом 90–100 граммов стоила 508 рублей. Сегодня средний ценник доходит до 1072 рублей. К Новому году цена подрастёт ещё, обещали эксперты.Почему так сильно подорожала икра — рост составил 111%, объяснили эксперты здесь. Основная из причин — меньший вылов лососёвых рыб в текущем году.МаслоСливочное масло — второй ингредиент бутерброда с красной икрой — стало самым подорожавшим продуктом за последние полгода.По состоянию на октябрь розничные цены на продукт достигли 1040,7 рубля за кг — это на 20,4% выше его стоимости в январе.В "Руспродсоюзе" заявили, что к подорожанию привели рост себестоимости, дорогое импортное сырьё и наценка торговых сетей, которая может доходить до 70%.К ноябрю рост цены сливочного масла составил 31,3%.Год назад также динамично поднималась разве что стоимость яиц.И весь новогодний столПри этом эксперты обещают, что новогодний стол в этом году обойдётся дороже только на 11,4% и составит в среднем 8,1 тысяч рублей, пишут "Известия" со ссылкой на данные "Руспродсоюза".Этих денег хватит на покупку ингредиентов для салатов оливье и селёдки под шубой, мяса курицы, нарезки сыра и сырокопчёной колбасы, мандаринов, шампанского и шоколадных конфет.Самыми дорогими покупками станут сырокопчёная колбаса и красная рыба, а самыми дешёвыми — овощи, соки и мясо птицы.
