Зимой жители Ставропольского края нередко покупают мандарины и хурму. Как не ошибиться при их выборе, рассказали специалисты Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора. Эксперты советуют при покупке мандаринов отдавать предпочтение развесным фруктам. Качественный плод должен быть упругим, с гладкой кожурой без повреждений, иметь равномерный цвет и характерный аромат. Тяжелые мандарины содержат больше сока. Спелую хурму можно определить по насыщенному красно-оранжевому цвету и темным засохшим околоплодным листочкам. При надавливании плод должен быть мягким, но упругим. Коричневый оттенок под листьями указывает на полную зрелость фрукта. «Под листьями незрелых плодов вы заметите ярко-оранжевый цвет», — уточняют специалисты. Для длительного хранения рекомендуется выбирать твердые плоды хурмы, которые дозреют при комнатной температуре. Перезревшие фрукты следует употребить сразу.
