Если вам часто приходится выкидывать черствый и заплесневевший хлеб, попробуйте одну хитрость, которая позволит сохранить батоны и буханки свежими в течение нескольких дней. Хлеб быстро портится по двум причинам: если он сделан с нарушением технологий либо при неправильном хранении после покупки. Лучший способ сохранить хлеб свежим — это положить его в чистый полотняный мешок из хлопка или в бумажный пакет. Эти материалы позволяют хлебу «дышать», предотвращая накопление влаги и образование плесени. Также решить проблему поможет деревянная хлебница, которая защищает его от пыли и насекомых, сохраняя при этом циркуляцию воздуха. Но если даже при соблюдении этих условий хлеб быстро сохнет и покрывается плесенью, попробуйте положить в пакет лавровый лист. Именно они помогут хлебу оставаться свежим и мягким. Продукт полностью сохранит свои свойства. Никакой плесени на нем не появится, — уверяют эксперты портала News102. Лавровый лист богат эфирными маслами, которые помогают создать в пакете необходимый микроклимат. А также эта приправа обладает антисептическими свойствами и замедляет рост плесневых грибов. Некоторые хозяйки кладут в упаковку, где хранится хлеб, яблоко или стебель сельдерея. Эти продукты выделяют влагу, но в умеренных количествах — хлеб дольше сохраняет мягкость и свежесть. Также, если вы покупаете или печете целую буханку, старайтесь не нарезать ее, пока не понадобится. Нарезанные края быстрее высыхают и становятся черствыми. Если вы хотите сохранить хлеб на более длительный срок, то заморозка — отличный способ. Нарежьте хлеб на порции и положите в морозильный пакет или контейнер. Чтобы разморозить, достаточно оставить его на несколько часов при комнатной температуре или подогреть в духовке. И помните, что, если у вас остался черствый хлеб, то не стоит его сразу выкидывать: из кусочков можно приготовить гренки, сухарики или сделать панировочные сухари. Ранее эксперты рассказали, как сохранить разрезанный лимон.
