В декабре наиболее полезными остаются корнеплоды, такие как морковь, свекла, редька и картофель, сообщил РИАМО врач-гастроэнтеролог Владимир Неронов.
«Эти продукты хорошо хранятся и, как правило, не требуют химической обработки. Кроме того, капуста — белокочанная, краснокочанная или брюссельская — сохраняет витамины, в частности витамин С, и клетчатку», — сказал Неронов.
Он добавил, что среди фруктов стоит обратить внимание на зимние сорта яблок, а также груши, которые долго хранятся и являются хорошим источником клетчатки.
«Цитрусовые, например, апельсины и мандарины, зимой доступны повсеместно и богаты витамином С. Главное — выбирать продукты местного производства или с органической сертификацией, чтобы минимизировать риск химической обработки», — отметил гастроэнтеролог.
Неронов уточнил, что можно составить рацион и из сезонных продуктов, но это потребует некоторых усилий. В основе рациона зимой могут быть корнеплоды, капуста и зимние сорта яблок.
