Чебуреки из капустных листьев с фаршем -
это вариация на традиционные чебуреки,
где тесто заменено на капустные листья.
Это блюдо является более здоровой альтернативой
обычным чебурекам, так как капустные
листья богаты витаминами и минералами.
ЧТО НАДО:
- 12 капустных листьев
- 500 г фарша (у меня свинина)
- 1 репчатый лук
- 2 ст л масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
ЧТО ДЕЛАТЬ:
1.Отделить капустные листья от головки капусты, вымыть их и обсушить .
2. Нарезать лук на мелкие кубики и добавить в фарш. Поперчить, посолить по вкусу.
3 Разложить капустный лист на столе и поместить на половинку листа порцию фарша.
Распределить фарш тонким слоем по половине листа.
4 Второй половиной листа накрыть так, что бы скрыть фарш и защепнуть края.
5 Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить чебуреки
с двух сторон до золотистого цвета. Огонь должен быть средним.
7 Подавайте горячими с соусом на выбор или без соуса.
PS Такие капустные чебуреки я еще готовила в кляре. Больше нравится этот вариант.
Всем приятного аппетита!
