Мусака похожа на лазанью, только вместо слоев теста в нее добавляют слоями овощи. Залейте мусаку сливочным соусом с сыром и сухим жареным луком. Блюдо готовьте в мультиварке, и тогда оно получится еще вкуснее.
Вам понадобится:
баклажаны – 2 шт.
болгарский перец – 1 шт.
томаты – 2 шт.
фарш из говядины и курицы – 360 г
лук красный – 1 шт.
цукини – 1 шт.
соль поваренная – 1 ч.л.
перец черный молотый – по вкусу
растительное масло для жарки – 2 ст.л.
молоко 3,2% – 300 г
мука пшеничная – 20 г
сливочное масло – 50 г
сыр тертый голландский – 150 г
соль поваренная – 4 г лук жареный сухой – 20 г
сухие орегано и базилик – по вкусу
1. У перцев срежьте плодоножки, очистите их от семян. Нарежьте перец и красный лук тонкой соломкой. Растительное масло разогрейте на сковороде, обжарьте лук и перец до золотистого цвета в течение семи минут.
2. У баклажанов, цукини и томатов срежьте плодоножки. Нарежьте овощи тонкими кружочками.
3. Выложите баклажаны и цукини в миску. Добавьте соль, перемешайте и оставьте в миске на 20 минут.
4. К луку и перцу добавьте фарш, перемешайте. Обжарьте, помешивая, до золотистой корочки в течение примерно десяти минут.
5. В чашу мультиварки выложите слоями кабачки и баклажаны, помидоры, фарш.
6. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку. Готовьте, помешивая, чтобы разошлись комочки.
7. Добавьте молоко, перемешайте до однородности и посолите. Также добавьте сушеный жареный лук, орегано, базилик и тертый сыр. Далее перемешайте.
8. Залейте получившимся соусом овощи с фаршем. Поставьте чашу в мультиварку, установите программу «Выпечка» или «Печь», время приготовления 50 минут и температуру 160 градусов. Подавайте мусаку горячей, посыпав рубленой свежей зеленью.
Фото с сайта sevastopolmedia.ru
The post Готовим популярное греческое блюдо first appeared on Степные вести.
