Брускетты с красной рыбой, творожным сыром и огурцом
Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
Брускетты - это подсушенные ломтики хлеба, на которые выкладываются различные начинки. В этот раз предлагаю приготовить брускетты с красной рыбой, творожным сыром и огурцом. Такие бутерброды получаются аппетитными, очень вкусными и сытными. В качестве красной рыбы я взяла слабосолёную сёмгу, но отлично подойдёт и, например, малосольная горбуша или форель. В этих брускеттах хрустящий поджаренный багет в сочетании с нежным творожным сыром, слабосолёной рыбкой и свежим огурчиком создают очень удачную гармонию вкусов. Эти аппетитные бутерброды можно подать и на завтрак, и в качестве перекуса в течение дня, и на праздничный стол.
Для приготовления брускетт с красной рыбой, творожным сыром и огурцом потребуется:
багет (или батон) - 5 кусочков;
красная рыба слабосолёная (у меня - слабосолёная сёмга) - 100 г;
творожный сыр - 10 ч. л.;
огурец свежий (небольшой) - 1 шт.;
маслины без косточек - 1-2 шт. (по желанию)
зелёный лук (или другая свежая зелень) - 2-3 пера.
Багет нарезаем наискосок на ломтики толщиной примерно 0,7 сантиметров. Вместо багета можно взять ломтики батона.
Хорошо разогреваем сухую сковороду (у меня - сковорода гриль), выкладываем кусочки багета (или батона), подсушиваем на среднем огне белый хлеб с двух сторон. Можно подсушить кусочки хлеба и в тостере или в прогретой до 180 градусов духовке в течение 5-6 минут.
Свежий огурец моем, обсушиваем, нарезаем на тонкие полукружочки.
Слабосолёную красную рыбу нарезаем на тонкие пластинки.
Подсушенные ломтики багета (или батона) смазываем 2 чайными ложками творожного сыра.
На подсушенный белый хлеб, смазанный творожным сыром, выкладываем полукружочки огурца и ломтики красной рыбы.
Украшаем брускетты на своё усмотрение. Я украсила маслинами, нарезанными на кружочки, и мелко нарезанной зеленью (у меня - перья зелёного лука).
Аппетитные, очень вкусные брускетты с красной рыбой, творожным сыром и огурцом сразу подаём к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/18581
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_семги #Закуски_из_огурцов #Закуски_с_красной_рыбой #Закуски_с_творожным_сыром #Закуски_с_сыром #Бутерброды_с_рыбой #Бутерброды_со_свежим_огурцом #Бутерброды_с_творогом #Бутерброды_с_сыром #Бутерброды_на_праздничный_стол #Бутерброды_на_завтрак