Легкий и вкусный ужин можно быстро приготовить в духовке, используя куриные голени, овощи и рис. Это блюдо получится полезным и аппетитным, при этом не повредит фигуре — всего 144 ккал на 100 г.
Для приготовления блюда вам понадобятся 250 г овощной смеси, одна луковица, два зубчика чеснока, тертый сыр по вкусу, 150 г риса, 800 г куриных голеней, столовая ложка томатной пасты, столько же растительного масла, соль по вкусу, 350 мл воды и два лавровых листа.
Рис тщательно промойте, затем смешайте его с овощной смесью, нарезанным луком и чесноком. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Приправьте голени перцем и солью. Форму для запекания обработайте растительным маслом, на дно выложите рис с овощами, сверху разместите голени и добавьте лавровые листы.
Разведите томатную пасту в горячей воде, добавьте соль по вкусу. Залейте получившейся смесью рис, накройте посуду фольгой и поместите в духовку. Запекайте при температуре 180 градусов до полной готовности.
