В Красноярском крае завершилась уборка сельскохозяйственных культур, а вместе с ней и проведение государственного мониторинга зерна нового урожая. Мониторинг проводился на территории 34 муниципальных районов края. Специалистами Красноярского филиала ФГБУ Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса в рамках мониторинга зерна были отобраны 1,9 тыс. проб зерна нового урожая из 473 хозяйств края, общим объемом 1 млн 242 тыс. тонн. В испытательной лаборатории было проведено 39 тыс. исследований, включая исследования на цвет, запах, влажность, количество и качество клейковины, натуру, число падения, стекловидность, массовую доля белка, сорную и зерновую примесь, вредную примесь, зараженность вредителями. По результатам проведенной экспертизы, доля зерна мягкой пшеницы 3 класса составила 27,2%, 4 класса 25,1%, 5 класса 47,5%, не соответствующего ГОСТу 0,2%.
