Рецепт быстрой квашеной капусты с свеклой
Любите квашеную капусту, но не хотите ждать долго? Представляем вам рецепт быстрого приготовления квашеной капусты с оригинальной свекольной ноткой, готовой к употреблению уже через сутки! Этот рецепт, предоставленный порталом primamedia.ru, позволит вам насладиться хрустящей и ароматной капустой без длительного ожидания.
Секрет быстрого приготовления заключается в особом маринаде и предварительной обработке овощей. Вам понадобится:
Начните с подготовки овощей: нашинкованную капусту, свеклу, натертую на крупной терке, и чеснок, нарезанный тонкими пластинками, следует аккуратно перемешать в большой неметаллической емкости. Это предотвратит окисление и сохранит яркий цвет свеклы.
Теперь приготовим маринад. Вскипятите воду, добавив в нее сахар, соль, лавровый лист и черный перец. После закипания, проварите маринад в течение 10 минут, затем удалите лавровый лист и перец. В конце добавьте уксус. Горячим маринадом залейте подготовленную овощную смесь, тщательно перемешайте и переложите в стерилизованную банку.
Оставьте банку с капустой остывать при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник минимум на сутки. После этого вы сможете насладиться вкусной и хрустящей квашеной капустой со свеклой, которая прекрасно сочетается с отварной картошкой или другими блюдами. Остатки хранятся в холодильнике длительное время, сохраняя свои вкусовые качества.
