Биржевые цены на кофе сорта арабика поднялись до $3 за фунт (более $6,6 тыс. за тонну), достигнув рекордно высоких значений с апреля 2011 года. Об этом свидетельствуют данные портала Trading Economics.
По мнению экспертов, рост цен напрямую связан с неурожаем арабики в Бразилии, вызванным засушливым периодом в 2024 году.
«Урожай Бразилии, ведущего мирового производителя, похоже, утратил часть своего потенциала из-за засухи в этом году, и прогнозы указывают на снижение производства арабики в этом сезоне», — поясняет портал.
Несмотря на недавние дожди, влажность почвы в Бразилии остаётся недостаточной, что препятствует развитию плодов. Более того, это может поставить под угрозу урожай следующего года.
Согласно первому прогнозу американской консалтинговой компании StoneX, урожай кофе в Бразилии в 2025—2026 году составит 65,6 млн 60-килограммовых мешков — это на 0,4% меньше, чем в предыдущий сезон. Урожай арабики при этом снизится на 10,5% в годовом выражении и составит лишь 40 млн мешков.
Как объяснила в беседе с RT эксперт по фондовому рынку «БКС Мир инвестиций» Людмила Рокотянская, причина стремительного роста цен фьючерсов на кофе связана не только с неурожаем у ключевых мировых производителей — отчасти на цены также влияет фактор спекулятивный, рыночный.
«Ситуация, вероятнее всего, с некоторым лагом скажется на росте розничных цен на кофе. Так, уже выходили новости, что Nestle поднимает цены на кофе, а также снижает объёмы упаковок. В России дополнительным проинфляционным фактором служит курс национальной валюты: рубль с начала года ослабел примерно на 14%, и это мы почувствуем быстрее, чем рост долларовых розничных цен на кофе», — утверждает аналитик.
При этом, по её словам, «вечного» роста цен на кофе ждать не стоит — как и в случае с другими сельхозтоварами, за циклом роста цены последует цикл спада.
Аналитик «Цифры брокер» Кирилл Климентьев, в свою очередь, назвал ещё одну вероятную причину роста цен на кофе — конфликт на Ближнем Востоке, который затруднил перевозку кофейного зерна из Азии. Поскольку транспортные расходы включаются в стоимость конечной продукции, это приводит к удорожанию кофе, поясняет эксперт.
«В то же время в России стоимость стаканчика кофе растёт не столько из-за удорожания самого кофе, сколько преимущественно из-за других внешних факторов: роста стоимости аренды, роста заработных плат персонала и т. д. На самом деле себестоимость зёрен в кофейном напитке находится в диапазоне 8—12%, поэтому на стоимость стаканчика кофе влияют в основном другие факторы», — заключил собеседник RT.
Тем не менее на поставках зёрен рост цен никак не отразился — так, в сентябре 2024 года мировой экспорт кофе составил 10,76 млн мешков по сравнению с 8,62 млн мешков в сентябре 2023 года. Такие данные приводятся в отчёте Международной организации по кофе (ICO).
При этом экспорт кофе за год (с октября 2023-го по сентябрь 2024-го) вырос на 11,7% и составил 137,27 млн мешков. Для сравнения: за аналогичный период 2022—2023 года поставки составили 122,92 млн мешков.
Экспорт арабики за этот же период также вырос — в этом сезоне он составил 84,68 млн мешков по сравнению с 73,51 млн мешков в прошлом году. Поставки робусты выросли до 52,60 млн мешков по сравнению с 49,41 млн мешков в прошлом сезоне.
В то же время, по данным аналитического ресурса «Чек Индекс», в России растёт как потребление кофе, так и его цена.
Так, в 2024 году медианная цена кофе составила 457 рублей — это на 13% больше, чем в 2023 году. В Москве этот показатель поднялся до 521 рубля, что на 7% выше уровня прошлого года.
Число покупок напитка выросло на 6%. Кроме того, увеличилось и количество торговых точек, продающих кофе. По сравнению с прошлым годом рост составил 2%.
«Для многих россиян употребление кофе стало ежедневным ритуалом. Сила привычки, таким образом, отодвигает ценовую составляющую при покупке на второстепенную роль. Несмотря на рост себестоимости продукта в связи с подорожанием сырья (прежде всего арабики и робусты), горячий напиток охватывает всё больше торговых точек и домохозяйств», — отмечают аналитики.
Напомним, всего за последний год арабика на мировом рынке подорожала более чем в 1,5 раза. При этом значительный рост биржевых котировок практически не отразился на России.
По данным Росстата, за прошедшие 12 месяцев стоимость товара на прилавках страны увеличилась в среднем на 5—7%. Таким образом, темпы роста кофейных цен в магазинах оказались ниже общего уровня инфляции (8,5%), однако в организациях общепита горячий напиток подорожал более чем на 10%.
Главный аналитик Neomarkets Олег Калманович поделился с RT, что уменьшение объёма урожая кофе из-за засухи в Бразилии и Вьетнаме, которые являются основными мировыми поставщиками, вызвало значительное увеличение цен на необжаренное зерно.
«Ещё в сентябре эксперты предупреждали, что к концу 2024 года ценники для любителей кофе могут вырасти на 20—30%, что, собственно, мы сейчас и наблюдаем», — говорит эксперт.
Он считает, что, поскольку Россия импортирует большую часть кофе, рост мировых цен неминуемо отразится на стоимости импорта. Это может привести к увеличению закупочных цен для российских ретейлеров. В условиях увеличения закупочных цен ретейлеры могут быть вынуждены повышать розничные цены на кофе, чтобы сохранить маржу. Это может привести к удорожанию как зернового, так и растворимого кофе.
«Что касается дальнейших перспектив, до исторического максимума — $390 — сейчас рукой подать, следующей математической целью выступит уровень $480», — заключил эксперт.
