Сахар, жиры и крахмал могут нарушить работу организма
Любители гамбургеров и другой еды из фастфуда рискуют получить псориаз. К такому выводу пришли учёные из французской Больницы Анри Мондора. Они доказали: фабричные продукты с высокой степенью переработки богаты сахаром, жирами и крахмалом. Такая еда с высокой степенью может спровоцировать псориаз. Работа опубликована в издании JAMA Dermatology.
Дело в том, что ультра-обработанная еда в фастфуде состоит из рафинированных, почти полностью очищенных от примесей компонентов. Зато там много сахара, крахмала, жира и вредных добавок, придающих вкус и увеличивающих срок хранения. Это стабилизаторы, красители, ароматизаторы и прочее.
Среди наиболее вредных ультра-обработанных продуктов - фастфуд, сладкие хлопья, мясное ассорти, упакованная выпечка.
Уже доказано, что любители фастфуда чаще страдают диабетом второго типа, сердечно-сосудистыми заболеваниями, у них часто диагностируют онкологию и проблемы с кишечником.
Учёные решили проверить, как эта пища влияет на кожу и в течение полугода собирали информацию о 18 500 жителях Франции. Выяснилось, что 1825 человека из вошедших в выборку больны псориазом. Обострения псориаза у них случались на 36 процентов чаще, чем у аналогичных пациентов, которые к фастфуду не пристрастились.
