Добавить новость

«Добро не уходит на каникулы»

Россия и Венгрия решили три из четырех проблем из-за санкций США против Газпромбанка

Новый взгляд на технологии в инклюзии: IT группа ОТКРЫТИЕ приняла участие в II Межрегиональной НеКонференции

Катастрофический голод испытывают 6% жителей Газы. К 2025 году их станет намного больше – прогноз ООН



Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Шеф-повар назвал вид стейка, который лучше не заказывать в ресторане

Если только вы не вегетарианец, то стейк - одно из самых простых и вкусных блюд. Это может быть как высокая кухня, так и фастфуд. И кстати, красная жидкость, вытекающая из стейка, на самом деле не кровь. Это белок мышечной ткани под названием миоглобин, который переносит кислород по мышцам и придает мясу красный цвет.

Однако стейк стейку рознь. Существует множество видов стейков, различающихся по отрубам, технике приготовления и степени прожарки. Но есть один известный стейк, который на самом деле не рекомендуют и не хотят есть сами мясники и шеф-повара. 

Американский шеф-повар Дэвид Берк рассказал, что никогда не выбрал бы стейк "филе миньон". По его словам, ничего опасного в нем нет, но это "определенно не лучший кусок мяса".


freepik

Филе-миньон — это небольшой отруб говядины из центральной части вырезки, практически не содержащий жира и соединительной ткани. Название пришло из французского языка и означает «нежное филе» благодаря его мягкости.

По словам Берка, этот стейк прославился во Франции и стал популярен среди шеф-поваров, потому что в нем нет кости, и его легко разделывать и чистить. Это беспроигрышный вариант для тех, кто работает на кухне, потому что филе миньон можно легко поджарить, но он не сравнится с другими видами стейка.

{reklama}

Мясник Уилл Мессмер отметил, что никто из его коллег не покупает для себя филе миньон.


freepik

Более того, когда издание Thrillist опросило шеф-поваров на предмет самых переоцененных частях говядины, филе миньон неоднократно фигурировало как переоцененное.

{reklama2}

В чем же проблема?

По словам шеф-повара Брайса Гилмора, у филе миньон "нет вкуса, потому что в нем нет внутримышечного жира". Другие назвали его "безвкусным и откровенно скучным", заявив, что даже не стали бы заказывать филе миньон в ресторане.


freepik

По словам еще одного шеф-повара Хосеа Розенберга, многие повара считают филе миньон "стейком для начинающих", а гуру кухни Карлос Торрес заявил, что это "определенно последнее, что я когда-либо закажу в стейк-хаусе".

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Катастрофический голод испытывают 6% жителей Газы. К 2025 году их станет намного больше – прогноз ООН

Появилось видео с места убийства жителя Подмосковья в продовольственном магазине

Фура с мандаринами перевернулась на трассе Джубга – Сочи

Продажу зданий в центре Ярославля оценили, как Рижский вокзал в Москве

Музыкальные новости

«Автомобилист» отыграл три шайбы, но уступил «Спартаку» по буллитам

Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

Жители Республики Татарстан потратили на ювелирные изделия более 6,2 млрд рублей за 9 месяцев 2024 года

Стендап-терапия: Елизавета Варвара Аранова о премьере сольного концерта и Большом туре 2025

Новости России

Ольга Ковитиди: Москва.. Российский государственный университет правосудия Верховного Суда РФ

Рождественская ярмарка откроется в Петербурге 14 декабря

Михаил Ведерников и Александр Борисов возложили венок к Могиле Неизвестного солдата в Москве

Лилиана Булатова из Ульяновска вошла в ТОП-10 конкурса «Юная Мисс Вселенная»

Экология в России и мире

Ядовитая красота: врач Кутушов рассказал о скрытых рисках искусственных елок

Секреты мотивации: как превратить рутину в увлекательный процесс

Билеты на Like Party «КОРПОРАТИВ» за крутое фото или видео

Растения, занесенные в Красную книгу России

Спорт в России и мире

Теннисистка Кудерметова планирует восстанавливаться после сезона в Казани

Казахстанская теннисистка взлетела в рейтинге WTA

Стало известно место Рыбакиной в рейтинге лидеров WTA по призовым за сезон

Казахстанская теннисистка из топ-30 WTA одержала победу на турнире в России

Moscow.media

ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный

Путешествия на НГ по России — куда поедем и сколько потратим

Стало известно, где на дорогах Екатеринбурга появятся десятки новых выделенных полос

Компания Pango Cars открыла 100-й дилерский центр в России











Топ новостей на этот час

Rss.plus






"Школа 21" для подготовки ИТ-специалистов открылась в Нижнем Новгороде

Новый взгляд на технологии в инклюзии: IT группа ОТКРЫТИЕ приняла участие в II Межрегиональной НеКонференции

Катастрофический голод испытывают 6% жителей Газы. К 2025 году их станет намного больше – прогноз ООН

Рюмочная, массаж, кафе: куда сходить, чтобы поддержать людей с особыми потребностями