Ученые Санкт-Петербургского Федерального исследовательского центра РАН (СПб ФИЦ РАН) провели опрос фермеров и жителей Петербурга, Ленинградской, Псковской и Новгородской областей относительно перспектив развития органической продукции сельского хозяйства. По результатам исследования респонденты отмечают высокий уровень осведомленности об органической продукции, а также стремление к ее потреблению.
В 2023 году в России принята Стратегия развития производства органической продукции до 2030 года. Ее основная цель – увеличить объемы производства и потребления органической продукции в стране. Причем в документе предполагается, что темпы роста органического производства будут выше, чем по сельскому хозяйству в целом.
В связи с исследованием развития рынка органической продукции на Северо-Западе России сотрудники Института аграрной экономики и развития сельских территорий (ИАЭРСТ СПб ФИЦ РАН) в период с 2023 по 2024 год проводили опрос, направленный на изучение общественного мнения потенциальных производителей (фермеров) и покупателей (местных жителей) органической продукции. В числе опрошенных были 151 фермер и 370 жителей Псковской, Новгородской и Ленинградской областей, а также города Санкт-Петербурга.
По результатам опроса, практически 67% глав фермерских хозяйств отметили необходимость и возможный позитивный эффект от оказания государственной поддержки производства. Причем 12-ый из респондентов выразил опасения, связанные с недостаточным уровнем спроса на органическую продукцию, что связано с уровнем доходов домохозяйств.
“Следовательно, для повышения уверенности представителей фермерского сообщества и адекватной оценки прерогатив развития органического сельского хозяйства в масштабах Северо-Западного региона, требуется проведение дополнительных исследований в области анализа емкости рынка органической продукции с целью снижения производственных и маркетинговых рисков”, – отмечает руководитель научного коллектива, научный сотрудник ИАЭРСТ СПб ФИЦ РАН, к.э.н. Наталья Никонова.
Опросы потребителей показывают их достаточно высокий уровень осведомленности об органической продукции: 76% респондентов понимают различия между органическими и традиционными продуктами питания, несколько меньшее количество опрошенных -71% выражают доверие сертификатам, подтверждающим их качество, а более половины (57%) признают, что объем потребления таких продуктов будет зависеть от уровня их доходов. Более трети респондентов (41%) хотели бы покупать органические продукты питания ежедневно, но 46% опрошенных утверждают, что в случае снижения доходов они готовы сократить расходы на данную продукцию.
“Достаточно отчетливо прослеживаются стремления к потреблению органических продуктов питания у населения Северо-Запада и их корреляция с благосостоянием семей. Результаты исследования указывают на то, что в условиях региона, необходима разработка региональной государственной программы «Развитие органического сельского хозяйства», направленной на стимулирование местных сельскохозяйственных товаропроизводителей, путем выделения дополнительных средств государственной поддержки, в том числе в части субсидирования сбыта готовой продукции и повсеместной ее популяризации”, – отмечает Наталья Никонова.
Данное исследование является частью большой работы ученых СПб ФИЦ РАН по оценке возможностей и рисков органического производства в условиях Северо-Запада, также ранее на основе опроса фермеров в трех регионах СЗФО установлена взаимосвязь между устойчивостью развития органического сельского хозяйства данных территорий и условий хозяйственной деятельности в аграрном секторе в целом.
Работа выполнена за счет гранта Российского научного фонда, проект № 23-28-01676. Результаты исследования отправлены на публикацию в научный журнал “Крестьяноведение”.
