В Норильске объяснили замену свинины в школьном меню на говядину и курицу
В Норильске рассказали, что из школьного меню города действительно исключили свинину, предпочтя ей говядину и курицу. Эта тема обсуждалась на встрече граждан с представителями предприятия общепита «ПроСервис Таймыр» в одной из норильских школ.
Об этом сообщает «Северный город».
Портал напоминает, что вопрос свинины в школьном меню поднимался во время общениях одной из норильчанок к главе города Дмитрию Карасеву.
«Мы действительно исключили свинину из школьного рациона, оставив лишь говядину и курицу, по ряду причин», — сказали в компании «ПроСервис Таймыр».
Как там отметили, говядина в данном случае является лидером по содержанию белка, нужного детям для роста.
«Во-вторых, по сравнению со свининой этот вид мяса безопаснее — именно свинина чаще прочих видов мяса подвержена заражению в силу особенностей питания этих животных. Третья причина — мы считаем правильным уважать религиозные особенности питания многих детей нашего многонационального города. Свинина же может оставаться домашним блюдом: школьное питание покрывает до 70% потребности детей в полезных веществах, остальное обеспечивают дома родители, и именно им решать, что будут есть дети дома», — сказали там.
Начальник управления общего и дошкольного образования администрации Норильска Андрей Колин подчеркнул, что в школах также учитывается, есть ли у ребёнка аллергия. При предоставлении справки детям меняют меню.
После дегустации в школе пришедшие родители заполнили анкеты и внесли свои замечания или предложения по поводу питания детей, отмечает портал.