Ассоциация гостеприимства Якутии предлагает учредить в республике День национальной кухни, который будет отмечаться в последнее воскресенье ноября. Обращение об этом будет направлено главе региона Айсену Николаеву, сообщила РИА Новости председатель ассоциации Татьяна Тымырова на полях фестиваля «Зима начинается с Якутии».
В конце ноября в республике как раз заканчивается сезон забоя и мунха, наступает время приготовления национальных блюд из свежих продуктов, пояснила выбор даты праздника Татьяна Тымырова.
«Если такой праздник у нашего народа будет, а Якутия у нас большая, кухни разные — арктические, традиционные кухни малых народностей — праздник будет иметь объединяющую роль. И как раз этот день будет праздноваться во время «Вкуса Якутии». Если инициативу поддержит наш Ил Дархан, то уже в следующем году мы сможем отметить событие на еще более высоком уровне», — приводит РИА Новости слова председателя Ассоциации гостеприимства Якутии.
Напомним, 25 ноября в рамках ежегодного фестиваля «Зима начинается с Якутии» стартовал гастрономический фестиваль «Вкус Якутии». В нем принимают участие титулованные шеф-повары из разных уголков России.
Как в Якутии проходит традиционная подледная рыбалка «мунха», смотрите и читайте здесь.
