Ведение крупного бизнеса - это искусство находить баланс между стратегическими целями, управлением персоналом и постоянным снижением издержек. Юрий Межунц, заместитель генерального директора крупной российской компании по производству сыра и масла «Меж-компани» делится своим опытом в организации работы, формировании команды и повышении эффективности.
Компания «Меж-компани» - крупный семейный бизнес, специализирующийся на производстве сыра и масла, с годовым оборотом 1,5 миллиарда рублей в 2023 году. Одной из ключевых задач компании остается оптимизация бизнес-процессов для повышения производительности и снижения издержек. Юрий Межунц, заместитель генерального директора компании с 2018 года, отвечает за стратегическое планирование, управление бюджетом и координацию производственных процессов.
Как считает управленец, эффективное распределение ролей - это ключ к продуктивной работе компании. Главный принцип: сотрудники должны быть сосредоточены на своих обязанностях и не отвлекаться на задачи, не связанные с их компетенцией.
«Из принципов распределения ролей складывается сплоченность, целостность и, главное, эффективность компании. Это один из основных вопросов любого руководителя. Для каждого сотрудника должны быть четкие и понятные требования. Эффективность работы сотрудника прямо зависит от его сосредоточенности на своих обязанностях, поэтому нельзя никогда отвлекать менеджера по продажам покупкой канцелярии в бухгалтерию. Предприниматели - это часто разносторонние люди, способные адаптироваться к ситуации и поверхностно понимающие каждый аспект бизнеса. И часто они пытаются это перенести на своих сотрудников, что является большой ошибкой. Исходя из моего опыта и опыта многих больших компаний, нет ничего лучше для сотрудника чем фокус на его конкретных обязанностях, тогда он становится профессионалом в своей области и его эффективность повышается», - считает Юрий.
Этот подход позволил компании создать сплоченный коллектив, где каждый знает свою роль. Сегодня в компании работают более 100 человек, из которых 19 занимают руководящие позиции. Такая структура обеспечивает слаженную работу, где управленцы сосредоточены на стратегических задачах, а сотрудники выполняют конкретные обязанности.
Создание команды: на что обратить внимание?
По мнению Юрия Межунц, для руководителя важнейший навык - выстраивание отношений в коллективе. Юрий уверен, что создание сплоченной команды начинается с личного общения. Регулярные встречи с мастерами цехов, сыроварами и другими сотрудниками помогают выявлять их потребности и устранять возможные проблемы.
"Мелочи, такие как улучшение обеденной зоны, удобная спецодежда или качественная спецобувь, играют огромную роль в повышении производительности труда. Только в личных беседах сотрудники раскрывают такие моменты," - делится Юрий.
По словам руководителя, одним из методов отбора персонала в компании стал авторский тест, который помогает определить, как человек действует в сложных обстоятельствах. Это позволяет оценить не только профессиональные навыки, но и ответственность - ключевое качество для сотрудников в пищевой отрасли.
«Спустя годы работы в пищевой промышленности я полностью убедился в том, что здесь нет места безответственным людям. Ответственность в широком смысле этого слова. Нашей продукцией питаются буквально миллионы людей. Это первый пункт, с которого все начинается», - отмечает управленец.
Снижение издержек и борьба с текучкой
Юрий Межунц поделился, как ему удается работать в этом направлении. «Я выбрал для себя важнейшие аспекты, по которым снижаются издержки. Это снабжение, производительность труда и логистика. По этим направлениям я веду свою работу с первого дня и по нашим результатам видно, насколько это все получилось эффективно. Чистая прибыль компании выросла на 100% за 2023 год по сравнению с 2022 годом».
Он рассказал, что принимал непосредственное участие в формировании компании еще на стадии строительства завода. «Я постоянно на производстве, общаюсь с моей командой, с мастерами на цехе, сыроварами и маслоделами. Это дает обширную картину происходящего. Также личное общение с сотрудниками позволяет получить новые идеи непосредственно с места работы», - добавил Юрий.
Юрий отмечает, что текучка кадров неизбежна в условиях роста компании, однако создание комфортных условий труда помогает удерживать сотрудников. Например, в компании есть работники, которые трудятся более 24 лет. А есть те, кто работают меньше 5 лет, но живут этим предприятием не меньше остальных.
"Мы предоставляем сотрудникам возможность выбора графика: кто-то работает по выходным, а кто-то берет выходные в будни. Это позволяет каждому найти свой баланс и оставаться максимально продуктивным, - отмечает Юрий.
На вопрос о том, что важно учитывать начинающим бизнесменам, Юрий Межунц отвечает: «Работайте над оборотом. Большой оборот выгоднее высокой маржинальности, если, конечно, у вас не будет обоих факторов сразу». Кроме того, по мнению бизнесмена, важно помнить, что при управлении командой нужно избегать заблуждения о том, что «если вы построили и руководите успешным бизнесом, то вы разбираетесь лучше специалистов вашей команды в их работе».
В заключение отметим, что эффективное управление крупной компанией требует сбалансированного подхода, сочетающего стратегическое планирование, четкое распределение ролей и внимание к корпоративной культуре. Опыт Юрия Межунца и компании «Меж-компани» показывает, как важны вовлеченность руководства, поддержка сотрудников и постоянная работа над оптимизацией процессов. Такой подход помогает не только достигать бизнес-целей, но и создавать устойчивую основу для долгосрочного развития в конкурентной среде.
