ЕРЕВАН, 25 ноября. Новости-Армения. Биржевые цены на кофе взлетели до рекордного уровня за 13 лет. Ожидаемый неурожай у крупнейшего экспортера, Бразилии, привел к подорожанию фьючерсов на арабику примерно на 40% за год, пишет Bloomberg.
Килограмм зерен стоит почти $6. В Южной Америке сильнейшая засуха за последние десятилетия, и количество осадков в тех в районах, где выращивается арабика, постоянно ниже нормы еще с начала сухого сезона в апреле. Более дешевый сорт робуста тоже в дефиците, отмечает "Коммерсантъ".
Параллельно кофейная индустрия страдает от перегруженности портов, перебоев с логистикой, а также плохих урожаев во Вьетнаме, где летом 2024 года зафиксирована рекордная жара.
И даже если следующий сезон будет лучше, заметно цены уже не упадут, считает гендиректор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия: «Мы находимся в полосе высоких цен на кофе уже последние несколько лет. Во второй половине сентября должно стать более или менее понятно по погодным условиям, будет следующий урожай хорошим или нет. При благоприятных условиях в Бразилии стоимость кофе стабилизируется на относительно высоком уровне или даже может чуть-чуть снизиться. Если кофе на мировом рынке растет, то стоимость его увеличивается везде, во всех странах, и здесь чудес не бывает. Конечно, когда вы покупаете кофе по всему миру, вы можете играть на определенных условиях, но серьезно и существенно это вряд ли возможно. Основные поставки у нас идут из двух стран — это Вьетнам и Бразилия. Повлиять на этот баланс вряд ли получится».
Как подсчитали аналитики Quick Resto, за год чашка кофе в российских заведениях в среднем стала дороже на 9%. Причем стоимость самого популярного варианта — капучино объемом 300 мл — выросла на 23%.
Теперь из-за высоких биржевых цен на арабику и робусту, скорее всего, пострадают те, кто варит кофе дома, считает совладелец сети Take&Wake Алексей Петропольский: «Кофе, который продается в кофейнях, тоже подорожает, но незначительно, поскольку стоимость молотого зерна в чашке составляет 5-7% от общей цены.
