Во всем мире растёт цена на сливочное масло. Липецкая область не стала исключением. С января этого года продукт подорожал больше, чем на 20%. Активный рост прослеживается за последние два месяца. Бутерброд с маслом теперь только по праздникам. Деликатес. Цена на сливочное масло только за осень выросла в несколько раз. Если в январе средние цифры держались на уровне 870 рублей за килограмм, то в ноябре уже в районе 1200. Многие покупатели, конечно, огорчились. А для некоторых это не проблема. Особенно, если верить, что подорожание – результат улучшения качества. Другие липчане проходят мимо полок с маслом. До лучших времён. Или ищут альтернативу – у фермеров. Пусть ещё дороже, зато точно натуральное, а за это платить больше не так жалко. Скачок цен производители объясняют подорожанием производства по всей цепочке: от сырья и переработки до доставки товара на полки магазинов. На ситуацию также влияет и повышение зарплат сотрудникам и затраты на обслуживание оборудования. В такой ситуации некоторые магазины ищут компромисс, чтобы не потерять покупателей. «У нас представлены различные акционные позиции. Там на липецкое масло обязательно мы держим самую низкую цену в городе. Также немного изменили курс ценовой политики, то есть мы находим недорогое масло, чтобы удовлетворить определённый спрос», – рассказала «Липецкому времени» директор торговой сети Надежда Дьячук. Ещё одной причиной роста цен называют самих потребителей. По данным исследования, с прошлого года покупать сливочное масло стали чаще и больше – примерно на 9%. Спрос, как известно, рождает предложение. И на более выгодных производителю условиях. А вот спрос на товары с замещением жиров, например, на маргарин, наоборот упал. Оно и неудивительно. Всем хочется покупать вкусное и полезное. Скачок цен на масло уже толкает людей на преступления. Липчанин 20 сентября украл из магазина на улице Свиридова 25 пачек на сумму более 4 тысяч рублей. Хотел ли он запастись к Новому году или поспекулировать перепродажей, неизвестно. Ни то, ни другое ему уже не светит, в отличие от уголовного дела по статье «грабеж». «А может быть этот мужчина испугался и дефицита любимого лакомства. Но набитые полки в магазине говорят об обратном. И в национальном союзе производителей молока уверяют, предприятия выпускают большое количество масла. А вот что касается подорожания – этой темой заинтересовалось государство. Официальные ведомства проведут анализ обоснованности цен на сливочное масло, а также на хлеб и муку», – подытожила корреспондент «Липецкого времени» Анастасия Глебова.
