В мясной промышленности вновь возникли тревожные сигналы: Роскачество представило результаты проверки, в которых был выявлен некачественный фарш для котлет, вызвавший недоумение у экспертов. Этот продукт, маркированный как «Ариант», был произведен компанией ООО «Ариант-Агро» и приобретен в магазине на улице Блюхера в Челябинске, пишет progorodsamara.ru.
На первый взгляд, упаковка не вызывала подозрений: фактическая масса соответствовала заявленной, а состав включал свинину и говядину. Анализы не обнаружили посторонних ДНК, включая овечью, куриную или лошадиные следы. Также не выявлено пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов, что могло бы угрожать здоровью потребителей.
Тем не менее, радость от положительных показателей оказалась недолгой. В исследуемом фарше был обнаружен антибиотик из группы фторхинолов — офлоксацин, содержание которого превышало допустимые нормы по техническому регламенту «О безопасности мяса и мясной продукции». Несмотря на соответствие микробиологических показателей и отсутствие консервантов, таких как соли сорбиновой и бензойной кислот, это открытие вызвало активные обсуждения.
Стоит отметить, что уровень фосфатов в фарше не превышал предельно допустимых значений, что свидетельствует о том, что производитель не экономил на сырье и стремился сохранить качество продукта. Также было зафиксировано оптимальное соотношение белков и жиров согласно информации на упаковке. Тем не менее, существует высокая вероятность того, что данный фарш не отличался свежестью.
Таким образом, ситуация с фаршем «Ариант» вновь поднимает важные вопросы о качестве продуктов питания и осведомленности потребителей о том, что они покупают. В современных условиях рынка потребителям необходимо быть особенно внимательными к выбору продуктов в своих корзинах.
