В Волгоградской области намерены всерьез заняться выращиванием и первичной переработкой амаранта. Культуру прозвали «эликсиром бессмертия» за уникальные полезные свойства. Масштабный проект переработки амаранта в России реализуют компании с участием «цементного олигарха», президента АО «ХК «Сибцем», председателя совета директоров научно-производственного холдинга «АмарантАгро» Олега Шарыкина.
В последние годы бизнесмен, за которым прочно закрепился титул «цементного олигарха», всерьез занялся выращиванием и переработкой пока еще редкой для России культуры — амаранта. В масштабные планы бизнесмена включена и Волгоградская область. Правда, пока здесь только говорят о строительстве линии по глубокой переработке амаранта. А в Воронежской области аналогичный проект уже запустили на днях, и его перспективы впечатляют.
Так, инвестиции НПХ «АмарантАгро» в первую очередь завода, запущенную в Воронежской области, составили 1,525 млрд рублей. Создано 149 рабочих мест. Обещают, что средняя зарплата на них составит не менее 102 тысяч рублей. Инвестиционный проект предусматривает поэтапный запуск к 2030 году 10 производственных линий мощностью по 18 тысяч тонн с общим объемом переработки 180 тысяч тонн зерна амаранта в год.
Олегу Шарыгину в ООО «Амарант агро» принадлежит 90% уставного капитала. Эта же компания владеет 60-процентной долей ООО «Амарант агро Волгоград». Как сообщают в администрации Волгоградской области, в нашем регионе компания возводит комплекс для хранения и первичной переработки продукции компания мощностью 18 тыс. тонн. Объем инвестиций на всех этапах волгоградского проекта составит порядка 1,7 млрд рублей. Масштабный инвестиционный проект реализуется с господдержкой.
Параллельно планируют наращивать и объемы выращивания самого амаранта. Пока на территории Волгоградской области его выращивают в 9 раз меньше, чем сможет перерабатывать новое производство. Так, по итогам текущего сезона получено более 2,1 тысячи тонн.
Амарант уникален тем, что масло из его семян содержит рекордное количество сквалена – более 6%. Вещество называют современным «эликсиром бессмертия» за выраженные антиоксидантные свойства, способность нормализовать уровень холестерина и регулировать обменные процессы. Из амаранта производят каши, гранолу, хлебцы, батончики без глютена, корма для животных.
Андрей Резвов, "Блокнот Волгограда"
Иллюстрация: "Блокнот Волгограда"
