Перловая крупа, которую многие россияне забыли, является ценным источником питательных веществ, необходимых для здоровья.
Перловка содержит много белка (9,3%), сложных углеводов (73,7%) и немного жира (1,1%). Она богата витаминами группы В, А, РР, Е, а также важными минералами, такими как фосфор, железо, натрий, калий, кальций, магний, марганец и медь.
Особенно полезна перловка благодаря аминокислоте лизину, который помогает вырабатывать коллаген, поддерживать жизненный тонус и обладает противовирусными свойствами.
Высокое содержание клетчатки помогает улучшить работу кишечника и снизить уровень холестерина.
Антиоксиданты в перловке помогают бороться с воспалениями и замедляют старение. Регулярное употребление перловки укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость заболеваниям.
Хотя многие предпочитают гречку или рис, забывая о перловке, она приносит много пользы для здоровья, сообщает издание Кубанские новости.
Ранее ИА МедиаПоток рассказал, что врач Бокерия назвала продукты, вызывающие тромбы в сосудах.
