Квашенная капуста уже стала полноценной традиционной русской закуской, которая еще и укрепляет иммунитет. Эксперты поделились, почему эта еда так полезна для организма.
Квашенную капусту чаще всего едят осенью и зимой. По мнению специалистов, там содержится большое количество витаминов, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Петербургу.
Приготовление квашенной капусты похоже на закваску йогурта. Сахар при помощи бактерий превращается в молочную кислоту, она приносит пользу диабетикам и улучшает работу кишечника.
Продукт понижает уровень «плохого» холестерина, стимулирует здоровую работу сосудов и сердца. В квашенной капусте содержится много витаминов А, С, кальция, марганца, калия и органических кислот, которые не дают свободным радикалам разрушать клетки.
Однако квашенную капусту можно не всем. Не стоит есть есть закуску при гастрите, язве и других заболеваниях с повышенной кислотностью.
Ранее Санкт-Петербург.ру сообщал, что квашеная капуста — очень полезный для организма перекус. Она содержит много клетчатки. Роспотребнадзор рассказал подробнее о положительных сторонах данного продукта.
