В донском регионе продолжается развитие комплексов по промышленному производству мяса индейки и утки.
Так, на предприятии «Новые утиные фермы» (Миллеровский район) на 40% увеличено производство продукции из утки в газовакуумной упаковке. Установка оборудования позволила нарастить мощность производства данной продукции на 90 тонн в месяц и расширить ассортимент выпускаемой продукции. Всего по итогам девяти месяцев на предприятии произведено 13 тысяч тонн продукции из утки в убойном весе, что на 30% больше аналогичного периода прошлого года.
«Мы на постоянной основе отслеживаем спрос потребителей на нашу продукцию и улучшаем производство для соответствия запросам покупателей. Сегодня все большим спросом пользуется продукция в газовакуумной упаковке. Такой современный и безопасный метод упаковки позволяет сохранять высокие качество и потребительские свойства продукта. Кроме того, сохраняются все витамины и минералы», — отметил генеральный директор компании «Дамате» Андрей Седов.
При упаковке продукции не нарушается структура продукта и не выделяется влага, увеличивается срок хранения.
«С начала года производство мяса в Ростовской области составило 325,4 тысячи тонн, или 103,8% к аналогичному периоду 2023 года. Основной рост мы видим на сельхозпредприятиях, которые произвели за 10 месяцев 184,7 тысячи тонн, нарастив более 10% к показателям прошлого года. Это 57% от общего объема производства мяса на Дону», — рассказал заместитель губернатора Ростовской области — министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский.
Также с начала года был налажен экспорт мяса утки из Миллеровского района в Китай. За 9 месяцев из Ростовской области в КНР отправлено более 300 тонн утки в убойном весе, что составляет 100% от всего объема российских поставок. А 20% от всего объема экспорта мяса индейки были поставлены с индейководческого комплекса в Ростовской области.
