Эксперт по питанию, профессор кафедры медицинских наук Открытого университета Каталонии Ампаро Гамеро рассказал, какие продукты не стоит хранить в холодильнике. Их вкусовые свойства портятся в холоде.
Один из таких продуктов — чеснок, в холоде он быстро прорастает. Очищенные зубчики можно погрузить в оливковое масло и хранить в плотно закрытой стеклянной таре, также их можно заморозить целиком или нарезанными.
Хлеб тоже не стоит убирать в холодильник, там он теряет вкус и структуру. Лучше хранить его при комнатной температуре в бумажном пакете, завёрнутом в чистое кухонное полотенце, или заморозить.
Если положить в холодильник недозревшие бананы, то они могут стать твёрдыми и безвкусными. У шоколада из-за резкого перепада температур меняется текстура. Также Гамеро добавил, что в холодильнике не следует хранить кофе, так как он впитывает влагу и теряет аромат и вкус, сообщает издание Gloucestershire Live.
Фото: А42.RU
