Ресторан «Калипсо» обязали устранить нарушения санитарного законодательства
По решению суда, ООО «Калипсо», владеющее рестораном в Махачкале, обязано полностью ликвидировать многочисленные нарушения санитарного законодательства, которые были выявлены Роспотребнадзором. Суд признал действия компании противоправными и предписал некоторые меры по улучшению санитарно-эпидемиологической обстановки.
В списке обязательных к выполнению требований:
- прием только маркированной пищевой продукции для исключения попадания некачественных продуктов на столы посетителей;
- исключение встречных потоков сырой и готовой продукции, а также использованной и продезинфицированной посуды;
- оборудование складского помещения прибором для измерения температуры и влажности;
- установка локальных вытяжных систем в моечных ваннах для предотвращения сырости и образования грибка;
- ведение журнала ежедневной регистрации температурного режима хранения пищевых продуктов.
Стоит заметить, что выполнение предписаний суда направлено на обеспечение безопасности посетителей ресторана, а также недопущение распространения инфекционных заболеваний.
Мурад Саидов
Сообщение Ресторан «Калипсо» обязали устранить нарушения санитарного законодательства появились сначала на Лезги Газет.