Ресторан «Калипсо» обязали устранить нарушения санитарного законодательства

По решению суда, ООО «Калипсо», владеющее рестораном в Махачкале, обязано полностью ликвидировать многочисленные нарушения санитарного законодательства, которые были выявлены Роспотребнадзором. Суд признал действия компании противоправными и предписал некоторые меры по улучшению санитарно-эпидемиологической обстановки.

В списке обязательных к выполнению требований:

• прием только маркированной пищевой продукции для исключения попадания некачественных продуктов на столы посетителей;
• исключение встречных потоков сырой и готовой продукции, а также использованной и продезинфицированной посуды;
• оборудование складского помещения прибором для измерения температуры и влажности;
• установка локальных вытяжных систем в моечных ваннах для предотвращения сырости и образования грибка;
• ведение журнала ежедневной регистрации температурного режима хранения пищевых продуктов.

Стоит заметить, что выполнение предписаний суда направлено на обеспечение безопасности посетителей ресторана, а также недопущение распространения инфекционных заболеваний.

Мурад Саидов

Сообщение Ресторан «Калипсо» обязали устранить нарушения санитарного законодательства появились сначала на Лезги Газет.