Можно ли получить мясо птицы без антибиотиков? Насколько доступна сегодня технология производства такой продукции? Кто её уже выпускает и продает в Новосибирской области? О важности контроля “антибиотикорезистентности” при выращивании птицы «Континенту Сибирь» рассказала исполнительный директор птицефабрики «Октябрьская» ИРИНА ПОДОЙМА.
Антибиотикорезистентность — это устойчивость возбудителей инфекционных болезней к назначаемым для борьбы с ними препаратами. Проблема стала следствием повсеместного, а зачастую необоснованного использования антибиотиков. Сегодня это привело к тому, что патологические микроорганизмы выработали к ним ту самую резистентность. Теперь при лечении заболеваний человека медицинские препараты уже не так эффективны, что значительно уменьшает возможности врачей в борьбе с инфекциями. Многие потребители столкнулись с этим на личном опыте, по привычке сетуя, что «лекарства нынче уже не те». На предприятии приняли решение полностью отказаться от кормовых антибиотиков при откорме цыплят-бройлеров и производстве пищевого яйца ещё в 2008 году В начале 80-х годов в институте микробиологии «Вектор», где я работала, специалисты уже прогнозировали угрозу возникновения новых бактерий и снижения эффективности антибиотиков в лечении людей через несколько десятков лет. И вот сегодня, спустя годы, нам приходится решать эту проблему при выращивании птицы и производстве продуктов питания.
Проблема в современном мире имеет глобальную актуальность. Есть мнение специалистов-микробиологов, что «к 2050 году от инфекций, вызванных устойчивыми к антибиотикам микроорганизмами, могут пострадать миллионы людей по всему миру». Большинство врачей также подтверждают остроту проблемы: «Возникновение всё большего числа устойчивых бактерий и нехватка новых антибиотиков — это серьезная угроза». Фото предоставлено ЗАО “Октябрьская птицефабрика”
Медики предупреждают и о том, что длительное использование продуктов питания, содержащих остаточные, казалось бы незначительные, количества антибиотиков, так же, как и прием антибиотиков с профилактической целью, может вызывать неблагоприятные для здоровья последствия. Именно поэтому многие страны мира активно начали борьбу с использованием антибиотиков в сельском хозяйстве, в том числе при выращивании птиц.
Птицефабрика «Октябрьская», работающая в Новосибирской области обладает многолетним опытом такого производства продуктов питания.
Выпуск качественной и безопасной продукции — наш приоритет, и это ежегодно подтверждают исследования федеральных независимых лабораторий. Мы для себя выбрали крайне сложную и ответственную задачу — исключить профилактическое применение антибактериальных препаратов, тем самым снижая угрозу антибиотикорезистентности в медицине.
Полностью отказаться от кормовых антибиотиков при откорме цыплят-бройлеров и производстве пищевого яйца мы решились еще в 2008 году. Работа в этом направлении продолжается уже более 15 лет. За это время в компании выросли мои единомышленники, зооветеринарные специалисты компетентные в этом вопросе, их опыт крайне востребован научным сообществом — сделано много докладов и публикаций на международных семинарах и конференциях. Применяется органическая альтернатива антибиотикам: фитобиотики — экстракты из натуральных растений, органические кислоты и микроэлементы Эффективность работы нашей команды сегодня подтверждают результаты независимых лабораторий. Только в этом году исследовано более 200 образцов продукции птицефабрики «Октябрьская” на содержание антибиотиков, кокцидиостатиков, пестицидов и солей тяжелых металлов. “Наши микробиологи в восторге от вашей продукции”, ─ таким сообщением сопровождались результаты протоколов Всероссийского государственного центра качества кормов и лекарственных препаратов (ВГНКИ) по поводу чистоты и безопасности нашей птицы.
Объяснение этому, на примере проведенных совместно со специалистами НГАУ и СФНЦА РАН в том, что при исследований кишечника птиц мы видим минимальное количество болезнетворных бактерий в течении жизненного цикла наших цыплят. Вместе с этим микрофлора кишечника накапливает все больше полезных бактерий, которые являются естественным стимулятором роста для птицы. Как итог — здоровая птица выращена без применения антибиотиков с отличной сохранностью. В случае применения профилактических антибактериальных препаратов с первого дня жизни, как патогенная, так и полезная флора кишечника угнетается, тем самым появляются бактерии-мутанты устойчивые ко всему спектру антибиотиков, в том числе и препаратов первого выбора для лечения человека.
Очередные исследования нашей птицы показали минимальные риски антибиотикорезистентности, что говорит о правильном подходе ветеринарных специалистов, а также правильном выборе покупателей птицефабрики “Октябрьская” вносящих вклад в здоровье будущих поколений.
Таким образом, сегодня компания работает на благо жителей Новосибирской области и гарантирует региону общедоступное для потребителей мясом птицы без антибиотиков, соответствующее мировым стандартам отрасли и требованиям здравоохранения. Обеспечивает же эту доступность собственная сеть фирменных магазинов по всему региону. Птицефабрика “Октябрьская”
+7 (383) 244-24-70
https://oktpf.ru/
Реклама
