«Индекс кофе с бутербродом» («Бутербродекс») во второй половине октября вырос на 2,1 пункта, составив 143,4 пункта, передает РИА Новости.
Напомним, «Бутербродекс» отражает картину потребления россиянами популярных продуктов для завтрака. В «корзину» для его расчета были включены батон (400 гр.), ветчина (200 гр.), сливочное масло (180 гр.), сыр (200 гр.), огурцы (500 гр.), растворимый кофе (95 гр.) и сахар (1 кг). По данным продуктам аналитики рассчитывают средний чек. За базовые 100 баллов было принято значение «Индекса кофе с бутербродом» в период с 1 по 15 октября 2022 года. Его изменение соответствует среднему арифметическому от динамики среднего чека по каждому из указанных товаров.
В период с 16 по 31 октября 2024 года средний чек вырос по ветчине (на 32% до 256 рублей), сливочному маслу (на 15,8% до 220 рублей), а также по сыру (на 4,8% до 220 рублей). При этом он снизился по сахару (на 15% до 68 рублей), огурцам (на 11,9% до 119 рублей), кофе (на 8,6% до 202 рублей) и по батону (на 2,2% до 44 рублей). По сравнению с предыдущим двухнедельным периодом, индекс вырос на 2,1 пункта до 143,4 пункта.
Как отмечают аналитики, свой вклад в повышение индекса внес спрос на сливочное масло, кроме того, ближе к зиме традиционно растет потребление калорийных категорий продуктов.
Ранее сообщалось, что «индекс Оливье» в 2024 году составил 501 рубль.
Сообщалось также, что власти 21 российского региона России договорились с предпринимателями о добровольном снижении или сдерживании цен на сливочное масло.
