Это может привести к снижению продаж
В преддверии новогодних праздников маловероятно значительное повышение цен на красную икру в России, так как это может привести к снижению продаж. По словам Германа Зверева, президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, праздничный спрос в розничной торговле не оказывает существенного влияния на отпускные цены рыбаков.
"Отпускные цены на икру имеют сезонный характер, связанный с периодом добычи лосося. В начале сезона (июнь-июль) икра стоит дороже всего, затем цены выравниваются и начинают снижаться перед началом нового сезона. Обычно цены на икру снижаются в конце первого квартала года", — сообщил Зверев в интервью ТАСС.
По его мнению, повышение цен в розничной торговле и оптовом сегменте в преддверии Нового года может быть вызвано ажиотажным спросом, который в условиях текущей инфляции и доходов населения вызывает сомнения.
Зверев также отметил, что рост цен на красную икру в преддверии новогодних праздников может привести к снижению продаж. По его словам, это понимают как ретейлеры, так и оптовики.
Эксперт подчеркнул, что физического дефицита красной икры в России не будет. По его оценкам, из улова 2024 года будет произведено около 11-12 тысяч тонн лососевой икры, что соответствует среднегодовому потреблению.
Ранее заместитель руководителя Росрыболовства Василий Соколов выразил обеспокоенность ростом цен на красную икру в стране, отметив, что это не соответствует имеющимся запасам деликатеса.
