Мал огурец, да дорог

Что может быть лучше маринованного огурчика? Только огурчик соленый. Кстати, оказывается, у маринованного огурца есть даже свой день! Его, конечно, придумали в России? 

Николай Алхазов 

Коммунарка

Шеф-редактор «НО» и автор телеграм-канала «Еда для жизни» Валентин Звегинцев (на фото) нашел ответ!

А вот и нет! День маринованных огурцов отмечается ежегодно 14 ноября. Этот праздник был учрежден Национальной ассоциацией консервированных продуктов США в 1949 году. 

В этот день любители маринованных огурцов собираются вместе, чтобы насладиться вкусом этой популярной закуски. История маринованных огурцов началась много столетий назад, когда люди научились сохранять овощи при помощи консервации. Огурцы идеально подходили для этого способа хранения. В XIX веке Российская империя начала массово производить консервированный продукт на экспорт. Он быстро стал популярным за рубежом и превратился в один из символов национальной кухни России. 

Сегодня рецепты маринованных огурцов существуют во многих странах мира. В одних странах для консервации используют соль и сахар, в других — уксус. Отдельным видом искусства считается добавление в маринад специй. 

Маринованные огурцы занимают важное место в кухнях разных стран мира. Они являются обязательным блюдом на новогоднем столе у нас в России, важным ингредиентом бургеров и хот-догов в США, традиционным блюдом «ачаар» и ингредиентом для лекарств в Индии. В Китае маринованные огурцы — это ингредиент многих блюд. 

Маринованные огурцы также являются любимым продуктом многих знаменитостей. Американская певица Тейлор Свифт регулярно публикует фотографии, на которых она ест маринованные огурцы, а британский певец Эд Ширан коллекционирует различные сорта маринованных огурцов.

ФАКТ

Знаменитое женское «солененького захотелось», которое может испугать мужчину, имеет свое объяснение. Беременным женщинам хочется маринованных огурцов из-за гормона прогестерона, который влияет на артериальное давление и вызывает желание съесть что-то соленое.